Poscaragno

La provincia italiana è ricca di piccoli e piccolissimi centri, spesso poco noti, ma ricchi di storia e bellezza. E’ questo il caso della piccola frazione di Collescipoli, a pochi chilometri dalla città di Terni, nota sin dai tempi dei romani e divenuta un vero e proprio piccolo borgo incastellato nel Medioevo. E’ qui che, nel 1890, Francesco Venturini apri uno dei primi locali commerciali della zona, anticipando quella vocazione all’ospitalità che, ancora oggi, caratterizza questo centro. In quello stesso spazio sorge infatti oggi Poscargano, un’oasi di accoglienza e gusto, che porta avanti, per loro stessa definizione, un concetto di “Romanticismo enogastronomico”, miscelando culutra, storia, tradizione con il gusto e gli aromi di dolci e cocktail. Il cocktail bar, guidato da Francesco Santocchi, propone un menù di classici ispirati alle diverse culture geografiche della miscelazione, volando, in pochi sorsi, da New York alla vecchia Europa, con un Clover Club o un French 75, dalla Cuba di Hemingway e Mary Pickford alla nostra Italia, con un ampia selezione di grandi classici dell’aperitivo. Da segnalare, per gli appassionati, una sezione dedicata ai Martini cocktail ed una pagina di segnature drink dedicati alla città di Terni.